これぞプロの道場、貴方も匠のワザを
習得しませんか？

いま話題の韓国宮廷料理で集客アップ！
やる事は-　今あるメニューにプラスするだけ！

　　　　　　　　身近な材料で出来ます！

　　　　　　　　例え仕込んだモノがでなくても、
　　　　ロスのない準備で損はなし！
とき
　2005.10.24（月）am11:30-pm2:30


ところ
　きゅりあん(品川区総合区民会館）
4階　特別料理講習室

■JRまたは東急線　大井町駅前■

＜講習メニュー＞

今回のテーマ
事前に作りおきができる

宴会料理

　　　

　　　　　参考レシピ

　　　　　　●ホバッチュク（かぼちゃ粥）●　
作っておいて温めるだけ

　　　　　　●テハチム（海老の和え物）●　
下準備してサッと炒めるだけ

　　　　　　●タンピョンチェ（蕩平菜）●
盛り付けるだけ

　　　　　　　　

　　　　　　　　　

味を見ながらの調理実習、意見交換

人気！原価計算表付き

材料の正しい見方、下ごしらえ方法もアドバイス

カラーでみやすいテキスト付き

＊質疑応答あり＊

こんな方にオススメです

他店との差別化をお考えの方

オリジナルメニューを開発したい方

これから韓国料理店を開業なさりたい方、是非ご参加ください。
-講師プロフィール-

金純子（キンスンジャ）

1954年生まれ

1977年　モランボン調理師専門学校入社

1981年　朝鮮料理講師に認定

1990年　モランボン味の研究所主任

1993年　モランボン流上級講師資格取得

1997年　朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学びスーパーアドバイザーとしてフリーで活動

現在　料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
　　　　日本女子栄養大学出版部刊行「栄養と料理」05年2月号に掲載
講習参加費　￥10,000(税込み）

※講習費は事前振込みとさせていただきます。
　(恐れ入りますが、振込み手数料は
お客様の負担とさせていただきます。）

問い合わせ　OFFICEヨンナム　03-5970-1029
■申し込み方法

1.申込み書にご記入のうえFAXもしくは郵送してください。
　　●定員になり次第締め切りとさせていただきます。

　　※申込み書が印刷できない場合は・・・屋号、住所、TEL、FAXを明記のうえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FAXかメールをお送りください。

2.講習費をお振込みください。
　　振込先　UFJ銀行　飯田橋支店　普通4629488　OFFICE ヨンナム

3.振込みが確認できましたら受講票をFAXいたします。
　　　　●当日は受講票、エプロン、筆記用具をご持参ください。

今までのセミナーメニュー
2005.2 ペチュリョンコッチム（白菜の蓮花蒸し）
クルパプ（カキご飯）
プッペチュキムチ（小松菜のキムチ）
パッチャルトッ（小豆と甘納豆のお餅）
2005.3 全州ピビンパプ
薬コチュジャン(秘伝）
五味子ゼリー
2005.4 サムパム（包みご飯）
サムジャン（つけダレ）6品
センソンチョリム（生鮮煮付け）
2005.5 香味油
フェドプパプ（海鮮丼）
具だくさん野菜スープ
ファジョン（花煎）
2005.6 タデギ
オジンオソミョン（イカ炒め素麺）
ペクオイソバギ（きゅうりの白大根詰め）
キムチ団子
2005.7 焼く・炒める・漬けるに適した薬念
たっぷりキノコの香味焼き
プチュコッチョリ
プルコギ
2005.9 ユッケジャン
トッポッキ
カムジャチャプチェ（じゃがいものチャプチェ）

2005.7のビデオ、DVDが完成しました。

　ビデオ・ＤＶＤ（２０分）カラーテキスト付　各￥5,000（税、送料込）

―問い合わせ・購入は―　Office ヨンナム　03-5970-1029